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創造麵包製作技術 = The new breads & rolls fe...
~
日本麵包技術協會
創造麵包製作技術 = The new breads & rolls featured by the ingredients
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
素材を生かした新アイテム集創造技術製パン教書
並列題名:
The new breads & rolls featured by the ingredients
其他作者:
綾野光男
其他作者:
蔡元森,
其他作者:
榮淑椿,
團體作者:
日本麵包技術協會
其他團體作者:
製作麵包指導群
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
146面 : 彩圖,像,表格 ; 31公分
集叢名:
烘焙、點心叢書7
標題:
食譜 - 點心 -
標題:
麵包 -
ISBN:
957-8248-55-5
創造麵包製作技術 = The new breads & rolls featured by the ingredients
日本麵包技術協會
創造麵包製作技術
= The new breads & rolls featured by the ingredients / 日本麵包技術協會綾野光男會長,製作麵包指導群作 ; 蔡元森,榮淑椿譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2004[民93]. - 146面 ; 彩圖,像,表格 ; 31公分. - (烘焙、點心叢書 ; 7).
ISBN 957-8248-55-5
食譜麵包 -- 點心
綾野光男
創造麵包製作技術 = The new breads & rolls featured by the ingredients
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全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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圖書
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一般(Normal)
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