• 餐飲衛生與管理 = Food & beverage hygienic safety and hygiene managment
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    並列題名: Food & beverage hygienic safety and hygiene managment
    作者: 李義川,
    出版地: 臺北市
    出版者: 揚智文化;
    出版年: 2006[民95]
    版本: 初版
    面頁冊數: 12,475面 : 圖 ; 23公分
    集叢名: 餐飲旅館系列18
    標題: 食品衛生 -
    附註: 含參考書目
    附註: 附錄:1,食品衛生管理法;2,食品衛生管理法施行細則;3,食品良好衛生規範
    ISBN: 978-957-818-796-2
館藏地:  出版年:  卷號: 
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