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旅館餐飲經營實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
詹益政,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
10,284面 : 圖,表 ; 24公分
集叢名:
餐旅叢書
標題:
飲食業 - 管理 -
標題:
旅館業 - 管理 -
附註:
英文題名: Restaurant management and operation
附註:
附錄:餐廳服務用語等7種
ISBN:
957-818-414-X
旅館餐飲經營實務
詹, 益政
旅館餐飲經營實務
/ 詹益政著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2002[民91]. - 10,284面 ; 圖,表 ; 24公分. - (餐旅叢書).
英文題名: Restaurant management and operation附錄:餐廳服務用語等7種.
ISBN 957-818-414-X
飲食業旅館業 -- 管理 -- 管理
旅館餐飲經營實務
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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索書號
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圖書
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