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[ subject:"成本分析" ]
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菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
~
劉念慈
菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Menu development and costing
作者:
劉念慈,
其他作者:
董希文,
出版地:
臺北縣三重市
出版者:
前程文化;
出版年:
2010[民99]
版本:
初版
面頁冊數:
160面 : 部分彩圖,表格 ; 24公分
標題:
菜單 -
標題:
設計 -
標題:
成本分析 -
標題:
餐飮業管理 -
附註:
民102初版4刷
附註:
參考書目: 面160
ISBN:
978-986-6264-11-5
菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
劉, 念慈
菜單設計與成本分析
= Menu development and costing / 劉念慈,董希文著 - 初版. - 臺北縣三重市 : 前程文化, 2010[民99]. - 160面 ; 部分彩圖,表格 ; 24公分.
民102初版4刷參考書目: 面160.
ISBN 978-986-6264-11-5
菜單設計成本分析餐飮業管理
董, 希文
菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
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全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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