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美食黃金比例 : 麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上的料理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Ratio
副題名:
麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上的料理
作者:
Ruhlman,Michael,
其他作者:
韋曉強,
出版地:
臺北市
出版者:
積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:
2013[民102]
版本:
二版
面頁冊數:
255面 : 彩圖,摺圖 ; 21公分
集叢名:
食之華12
標題:
烹飪 -
標題:
比例 -
ISBN:
978-986-6595-97-4
美食黃金比例 : 麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上的料理
Ruhlman,, Michael
美食黃金比例
: 麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上的料理 / 邁可.魯曼(Michael Ruhlman)著 ; 韋曉強譯 - 二版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2013[民102]. - 255面 ; 彩圖,摺圖 ; 21公分. - (食之華 ; 12).
ISBN 978-986-6595-97-4
烹飪比例
韋, 曉強
美食黃金比例 : 麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上的料理
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全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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