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主廚養成聖經 : 米其林主廚的190堂圖解料理課
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
190 cours illustrés à l'école de cuisine AlainDucasse
副題名:
米其林主廚的190堂圖解料理課
作者:
DucasseAlain,
其他作者:
蘇威任,
出版地:
新北市
出版者:
自由之丘文創,遠足文化;
出版年:
2018[民107]
版本:
初版
面頁冊數:
427面 : 圖 ; 25公分
集叢名:
Simplelife20
標題:
食譜 -
標題:
法國 -
附註:
含索引
ISBN:
978-986-96180-5-2
主廚養成聖經 : 米其林主廚的190堂圖解料理課
Ducasse, Alain
主廚養成聖經
: 米其林主廚的190堂圖解料理課 / 亞朗.杜卡斯(Alain Ducasse)著 ; 蘇威任譯 - 初版. - 新北市 : 自由之丘文創,遠足文化, 2018[民107]. - 427面 ; 圖 ; 25公分. - (Simplelife ; 20).
含索引.
ISBN 978-986-96180-5-2
食譜
蘇, 威任
主廚養成聖經 : 米其林主廚的190堂圖解料理課
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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三樓書庫
一般借閱
圖書
427.12 D824-3 107
一般(Normal)
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