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法國經典料理大全 : 料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	La cuisine régionale française par la base
副題名:	料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
團體作者:	法國藍帶廚藝學院
出版地:	臺北市
出版者:	大境文化;
出版年:	2019[民108]
版本:	初版
面頁冊數:	267面 : 圖,地圖 ; 26公分
標題:	食譜 -
標題:	法國 -
附註:	含參考文獻與索引
ISBN:	978-986-96205-7-4

法國經典料理大全 : 料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
法國藍帶廚藝學院

法國經典料理大全 : 料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化 / 法國藍帶廚藝學院作 ; 胡家齊翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2019[民108]. - 267面 ; 圖,地圖 ; 26公分.
含參考文獻與索引.
ISBN 978-986-96205-7-4
食譜

法國經典料理大全 : 料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

222839

三樓書庫

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圖書

427.12 3644-3 108

一般(Normal)

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0

5030000-1070007

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