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[ subject:"食品檢驗" ]
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食品分析實驗
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
作者:
黃澤元,
出版地:
鄭州
出版者:
鄭州大學出版社;
出版年:
2013
版本:
初版
標題:
實驗 -
標題:
食品檢驗 -
標題:
食品分析 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
簡體字
摘要註:
本書參考教育部專業教學指導委員會制定的培養方案,引用最新國家標準中的檢測方法,精選食品營養成分、食品添加劑、食品中有毒有害成分及污染物等常用質量指標測定的實驗,許多內容是長期教學實踐經驗的總結。實驗方法原理包括質量法、滴定法、比色法等傳統方法和氣相色譜法、液相色譜法、原子吸收分光光度法等現代檢測技術,有較強的實用性和先進性。重在訓練學生全面而系統地進行食品分析檢測實驗的動手能力,培養學生分析問題和解決問題的能力。
ISBN:
978-7-5645-1304-7
食品分析實驗
黃, 澤元
食品分析實驗
/ 黃澤元著 - 初版. - 鄭州 : 鄭州大學出版社, 2013.
簡體字.
ISBN 978-7-5645-1304-7
實驗食品檢驗食品分析
食品分析實驗
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本書參考教育部專業教學指導委員會制定的培養方案,引用最新國家標準中的檢測方法,精選食品營養成分、食品添加劑、食品中有毒有害成分及污染物等常用質量指標測定的實驗,許多內容是長期教學實踐經驗的總結。實驗方法原理包括質量法、滴定法、比色法等傳統方法和氣相色譜法、液相色譜法、原子吸收分光光度法等現代檢測技術,有較強的實用性和先進性。重在訓練學生全面而系統地進行食品分析檢測實驗的動手能力,培養學生分析問題和解決問題的能力。
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