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食品分子生物學

~

宇正祥

食品分子生物學

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	戰宇
合作者:	鄭成
合作者:	宇正祥
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2005
標題:	食品 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書以人和事物的關係為中心，對食品分子生物學的基礎理論知識進行了全面和系統的介紹，講述的內容包括蛋白質分子生物學、脢分子生物學、糖類分子生物學、脂類分子生物學、核酸分子生物學等。
ISBN:	7501950407

食品分子生物學
戰宇

食品分子生物學 [電子資源] / 戰宇, 鄭成, 宇正祥編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2005.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501950407
食品

鄭成

食品分子生物學
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330 $a 本書以人和事物的關係為中心，對食品分子生物學的基礎理論知識進行了全面和系統的介紹，講述的內容包括蛋白質分子生物學、脢分子生物學、糖類分子生物學、脂類分子生物學、核酸分子生物學等。
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館藏流通類別

OE0016697

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