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[ subject:"飲食業" ]
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餐飲營養學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Nutrition for foodservice and culinary professionals, 4th ed.
作者:
Drummond,Karen Eich,
其他作者:
Brefere,Lisa M.,
其他作者:
林万登,
出版地:
臺北市
出版者:
桂魯;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
10,531面 : 圖,表 ; 27公分
標題:
營養 -
標題:
飲食業 -
附註:
附錄:1997-2000 dietary reference intakes飲食建議攝取量等5種
ISBN:
957-30908-4-8
餐飲營養學
Drummond,, Karen Eich
餐飲營養學
/ Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere作 ; 林万登譯 - 初版. - 臺北市 : 桂魯, 2002[民91]. - 10,531面 ; 圖,表 ; 27公分.
附錄:1997-2000 dietary reference intakes飲食建議攝取量等5種.
ISBN 957-30908-4-8
營養飲食業
Brefere,, Lisa M.
餐飲營養學
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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圖書
411.3 D795 91
一般(Normal)
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