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[ subject:"飲食業" ]
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持證廚師繼續教育專書 = Masterchef advanced education book
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Masterchef advanced education book
其他作者:
姚瓊珠,
其他作者:
張玉欣,
出版地:
臺北市
出版者:
財團法人中國飲食文化基金會出版; 中華餐飲技能研究發展協會發行;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
[4],244面 : 圖,表格 ; 31公分
標題:
飲食業 -
標題:
在職訓練 -
附註:
含參考書目
ISBN:
986-80032-4-5
持證廚師繼續教育專書 = Masterchef advanced education book
持證廚師繼續教育專書
= Masterchef advanced education book / 姚瓊珠總編輯 ; 張玉欣主編 - 初版. - 臺北市 : 財團法人中國飲食文化基金會出版, 2004[民93]. - [4],244面 ; 圖,表格 ; 31公分.
含參考書目.
ISBN 986-80032-4-5
飲食業在職訓練
姚, 瓊珠
持證廚師繼續教育專書 = Masterchef advanced education book
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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圖書
483.8 4211:2 93
一般(Normal)
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