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餐飲服務與管理

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
其他作者:	李國茹,
其他作者:	楊春梅,
出版地:	北京市
出版者:	中國人民大學出版社;
出版年:	2012[民101]
版本:	第2版
面頁冊數:	1件線上資源(215面)
標題:	餐飲業管理 -
電子資源:	從此處連結電子書
附註:	21世紀高職高專規劃教材.旅遊與酒店管理系列
附註:	簡體字本
附註:	檢索型式: 電子書服務平台
附註:	系統需求: APABI Reader
摘要註:	李國茹、楊春梅主編的<<餐飲服務與管理(第二版)>>從基層服務人員和督導人員的培訓管理出發,面向高職高專酒店管理專業學生。在內容上,注重教材的實際操作性,同時引入一些新的理論和方法,目的是開拓學生的視野;在形式上,力求通俗易懂,並設汁了相關鏈接、參考案例等,以幫助學生理解與掌握所學知識。<<餐飲服務與管理(第二版)>>不僅可作為高職高專酒店管理專業教材,也可作為酒店管理人員的培訓用書。
ISBN:	9787300153278

餐飲服務與管理
餐飲服務與管理 / 李國茹,楊春梅主編 - 第2版. - 北京市 : 中國人民大學出版社, 2012[民101]. - 1件線上資源(215面).
21世紀高職高專規劃教材.旅遊與酒店管理系列簡體字本檢索型式: 電子書服務平台系統需求: APABI Reader.
ISBN 9787300153278
餐飲業管理

李, 國茹

餐飲服務與管理
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300 $a 簡體字本
300 $a 檢索型式: 電子書服務平台
300 $a 系統需求: APABI Reader
330 $a 李國茹、楊春梅主編的<<餐飲服務與管理(第二版)>>從基層服務人員和督導人員的培訓管理出發,面向高職高專酒店管理專業學生。在內容上,注重教材的實際操作性,同時引入一些新的理論和方法,目的是開拓學生的視野;在形式上,力求通俗易懂,並設汁了相關鏈接、參考案例等,以幫助學生理解與掌握所學知識。<<餐飲服務與管理(第二版)>>不僅可作為高職高專酒店管理專業教材,也可作為酒店管理人員的培訓用書。
336 $a 電子書
606 $a 餐飲業管理 $2 cst $3 140304
702 1 $a 李 $b 國茹 $4 主編 $3 143170
702 1 $a 楊 $b 春梅 $4 主編 $3 93382
856 7 $u http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20120924-YPT-889-0513&cult=CN $z 從此處連結電子書

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OE0000179

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