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餐飲服務業績效管理 : 流程.指標.制度.表格

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	流程.指標.制度.表格
其他作者:	馮飛,
出版地:	廣州市
出版者:	廣東經濟出版社;
出版年:	2012[民101]
面頁冊數:	1件線上資源(293面)
標題:	餐飲業管理 -
電子資源:	從此處連結電子書
附註:	績效管理實用工具書
附註:	簡體字本
附註:	檢索型式: 電子書服務平台
附註:	系統需求: APABI Reader
摘要註:	本書內容涵蓋餐飲企業的各項業務,包括餐飲門店、廚政部、銷售部、財務部、採購部、人力資源部、綜合辦公室等7個部門,涵蓋52個崗位,共有146個績效指標,19個績效管理制度,92個績效管理表格。這些指標、制度、表格人力資源管理者可以拿來就用,當然,在引入的過程中,一定要根據餐飲企業的實際情況,辯證地使用,不能盲目採用,大而全,這樣,不僅沒有效果,還會適得其反。
ISBN:	9787545414271

餐飲服務業績效管理 : 流程.指標.制度.表格
餐飲服務業績效管理 : 流程.指標.制度.表格 / 馮飛主編 - 廣州市 : 廣東經濟出版社, 2012[民101]. - 1件線上資源(293面).
績效管理實用工具書簡體字本檢索型式: 電子書服務平台系統需求: APABI Reader.
ISBN 9787545414271
餐飲業管理

馮, 飛

餐飲服務業績效管理 : 流程.指標.制度.表格
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300 $a 檢索型式: 電子書服務平台
300 $a 系統需求: APABI Reader
330 $a 本書內容涵蓋餐飲企業的各項業務,包括餐飲門店、廚政部、銷售部、財務部、採購部、人力資源部、綜合辦公室等7個部門,涵蓋52個崗位,共有146個績效指標,19個績效管理制度,92個績效管理表格。這些指標、制度、表格人力資源管理者可以拿來就用,當然,在引入的過程中,一定要根據餐飲企業的實際情況,辯證地使用,不能盲目採用,大而全,這樣,不僅沒有效果,還會適得其反。
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OE0000328

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