• 慢食之後 : 現代飲食的31個省思
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 現代飲食的31個省思
    作者: 謝忠道,
    出版地: 臺北市
    出版者: 時報文化;
    出版年: 2011[民100]
    版本: 初版
    面頁冊數: 295面 : 彩圖 ; 21公分
    集叢名: Life系列3
    標題: 飲食(風俗) - 論文,講詞等 -
    標題: 飲食 - 文化 -
    附註: 附錄:1,傳奇仍在 : 再訪El Bulli;2,分子廚藝之爭
    ISBN: 978-957-13-5385-2
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