• 日本料理の的常識與奧秘 : 關於禮儀、器皿、服務、經營到文化
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    譯自: ホントは知らない日本料理の常識、非常識
    副題名: 關於禮儀、器皿、服務、經營到文化
    作者: 村田吉弘,
    其他作者: 蘇文淑,
    出版地: [新北市]
    出版者: 遠足文化;
    出版年: 2013[民102]
    版本: 初版
    面頁冊數: 227面 : 圖 ; 19公分
    集叢名: 遠足日本6
    標題: 餐飲業 -
    標題: 餐飲管理 - 日本 -
    標題: 飲食 - 營業 -
    標題: 飲食業 - 管理 -
    附註: 參考書目: 面220-225
    ISBN: 978-986-5967-79-6
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