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On food and cooking :the science and lore of the kitchen /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
On food and cooking :/ Harold McGee.
其他題名:
the science and lore of the kitchen /
作者:
McGee, Harold.
出版者:
New York :Scribner,2004.
面頁冊數:
x, 884 p. :ill. ;24 cm.
標題:
Cooking. -
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0641/2004058999-s.html
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0631/2004058999-t.html
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy1002/2004058999-b.html
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/description/simon051/2004058999.html
ISBN:
0684800012 (pbk.) :
On food and cooking :the science and lore of the kitchen /
McGee, Harold.
On food and cooking :
the science and lore of the kitchen /Harold McGee. - Completely rev. and updated - New York :Scribner,2004. - x, 884 p. :ill. ;24 cm.
Includes bibliographical references (p. 819-833) and index.
ISBN: 0684800012 (pbk.) :NT1206
LCCN: 2004058999Subjects--Topical Terms:
190424
Cooking.
LC Class. No.: TX651 / .M27 2004
Dewey Class. No.: 641.5
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館藏地:
全部
六樓西文書庫
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
索書號
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E08235
六樓西文書庫
一般借閱
外文書
* 641.5 M145 2004
一般(Normal)
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5030000-1000020
1 筆 • 頁數 1 •
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