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創意烹調手冊 : 240個廚房絕招
~
培根文化編輯部
創意烹調手冊 : 240個廚房絕招
by:
培根文化編輯部
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
培根
出版地:
臺北市
出版年:
1996
ISBN:
9577880428
版本項:
初版
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下廚真好 : 李崗出菜
~
李崗
下廚真好 : 李崗出菜
by:
李崗
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
商智
出版地:
台北市
出版年:
1997
ISBN:
9579873917
版本項:
第一版
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餐飲技能培訓教戰守策
~
劉敬賢
餐飲技能培訓教戰守策
by:
劉敬賢; 邵建華
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
美食名家
出版地:
台中市
出版年:
1997
ISBN:
9579961476
版本項:
初版
館藏流通狀態
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刀工
by:
後藤晴彥; 鄭淑芳
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
躍昇
出版地:
台北市
出版年:
1997
ISBN:
9576304237
版本項:
初版
館藏流通狀態
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菜鳥大廚200招
~
平本福子
菜鳥大廚200招
by:
平本福子; 胡光
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
藝賞
出版地:
臺北市
出版年:
1998
ISBN:
9578456476
版本項:
初版
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食物製備學 : 理論與實務
~
李錦楓
食物製備學 : 理論與實務
by:
李錦楓; 林志芳
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
揚智文化
出版地:
臺北市
出版年:
2004
ISBN:
9578186630
版本項:
初版
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西餐烹調理論與實務
by:
武志安
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
揚智
出版地:
臺北市
出版年:
2001
ISBN:
9578182988
版本項:
初版
館藏流通狀態
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無盡的盛宴
by:
Reichl,, Ruth; 卓妙容
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒發行; 麥田出版
出版地:
臺北市
出版年:
2005
ISBN:
9867252152
版本項:
初版
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鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
by:
This,, Herve; 劉永智
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒發行; 積木文化出版
出版地:
臺北市
出版年:
2010
ISBN:
9789866595486
版本項:
初版
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中華廚藝 = The theory and operation of the Chinese culinary art : 理論與實務
by:
楊昭景
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
華都文化
出版地:
臺北市
出版年:
2012
ISBN:
9789866090288
版本項:
一版
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擺盤設計 : 100+ 專業廚房核心技巧,讓日常餐點變身三星主廚料理
by:
Denbury, Jo; Hobday,, Cara; 喬喻
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 積木出版
出版地:
臺北市
出版年:
2015
ISBN:
9789865865894
版本項:
初版
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廚藝好好玩 : 探究真正飲食科學.破解廚房祕技.料理好食物
~
Potter,, Jeff
廚藝好好玩 : 探究真正飲食科學.破解廚房祕技.料理好食物
by:
Potter,, Jeff; 潘昱均
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
奇光出版; 遠足發行
出版地:
新北市
出版年:
2015
ISBN:
9789869094443
版本項:
二版
館藏流通狀態
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風味聖經
by:
Dornenburg,, Andrew; Page,, Karen; 蕭秀珊; 黎敏中
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
大家出版; 遠足文化發行
出版地:
臺北縣新店市
出版年:
2010
ISBN:
9789868597976
版本項:
初版
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創意中餐烹調
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周玉娥
創意中餐烹調
by:
周玉娥; 鄭春子; 黃景龍
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
全華圖書
出版地:
新北市土城區
出版年:
2015
ISBN:
9789572197295
版本項:
初版
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丙級中餐烹調技能檢定學術科完全攻略
~
冠勁工作室
丙級中餐烹調技能檢定學術科完全攻略
by:
冠勁工作室
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
全華圖書
出版地:
新北市
出版年:
2016
ISBN:
9789864631315
版本項:
二版
館藏流通狀態
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餐桌上的款待藝術 : 向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜,人人都能在家請客、優雅上菜
~
中村美穗
餐桌上的款待藝術 : 向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜,人人都能在家請客、優雅上菜
by:
中村美穗; 郭清華
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 積木文化出版
出版地:
臺北市
出版年:
2016
ISBN:
9789864590261
版本項:
初版
館藏流通狀態
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專利取得!營養多+抗氧化+不挑鍋的小火蒸煮法
by:
山本千代子; 山本智香; 涂祐廷
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
叩應經銷; 如何出版
出版地:
臺北市
出版年:
2016
ISBN:
9789861364629
版本項:
初版
館藏流通狀態
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超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範X200道擺盤樣式X65種技法拆解祕訣
by:
La Vie編輯部
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 麥浩斯出版
出版地:
臺北市
出版年:
2015
ISBN:
9789864080427
版本項:
2版
館藏流通狀態
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乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題
~
凌網科技股份有限公司
乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題
by:
凌網科技股份有限公司; 凱瑜工作室
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
台科大圖書
出版地:
新北市
出版年:
2015
ISBN:
9789864550326; 9864550322
電子資源:
http://nkut.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=82868
版本項:
初版
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西式麵點師
~
凌網科技股份有限公司
西式麵點師
by:
凌網科技股份有限公司; 勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中國勞動社會保障出版社
出版地:
北京
出版年:
2002
ISBN:
7504538183; 9787504538185
電子資源:
http://nkut.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=36707
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ど
ば
び
ぶ
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ぼ
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ぺ
ぽ
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カ
キ
ク
ケ
コ
サ
シ
ス
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