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熟食冷肉技術大全 : 呈現道地風味 Charcuterie
by:
吉田英明; 胡家齊
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
大境文化
出版地:
臺北市
出版年:
2019
ISBN:
9789869620598
版本項:
初版
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究極燒肉技術教本
by:
旭屋出版編輯部; 黃美玉
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
瑞昇文化
出版地:
新北市中和區
出版年:
2020
ISBN:
9789864014224
版本項:
初版
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熟成肉聖經 : 專家聯手鉅獻,濃縮極致醇郁滋味的技術
by:
安珀; 柴田書店
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
台灣東販
出版地:
臺北市
出版年:
2021
ISBN:
9789865116729
版本項:
初版
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4
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醬料與肉類的烹調
by:
壽端兮; 陳耀欽
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
草石堂
出版地:
臺中市
出版年:
1997
ISBN:
9578458061
版本項:
初版
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百味肉品
by:
李梅仙
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
台視
出版地:
台北市
出版年:
1998
ISBN:
9575652703
版本項:
初版
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主廚級西式肉料理 : 西餐經典主菜
by:
開平青年發展基金會
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
知遠文化總經銷; 臺灣廣廈出版
出版地:
新北市深坑區
出版年:
2023
ISBN:
9789861305769
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甘旨欲滴 : 肉食篇
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方菲
甘旨欲滴 : 肉食篇
by:
方菲
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
書泉
出版地:
台北市
出版年:
1994
ISBN:
9576483336
版本項:
初版
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燒肉手帳 : 給美食家的燒肉寶典
by:
張雲清; 東京書籍出版編集部
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
人人出版; 聯合發行經銷
出版地:
臺北縣新店市
出版年:
2010
ISBN:
9789866435294
版本項:
初版
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肉事典 : 133個小常識,讓你完全瞭解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。
by:
実業之日本社; 張秀慧
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
木馬文化出版; 遠足文化發行
出版地:
新北市新店區
出版年:
2020
ISBN:
9789863597346
版本項:
二版
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餐桌上的肉.蛋.魚 : 美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!
by:
安心巧廚
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
麥浩斯
出版地:
臺北市
出版年:
2019
ISBN:
9789864085224
版本項:
初版
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朝鮮牛之味 : 看牛肉如何餵飽一整個近代韓國
by:
凌網科技股份有限公司; 蕭素菁; 金東珍
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臺灣商務
出版地:
新北市
出版年:
2020
ISBN:
9570532963; 9789570532968
電子資源:
https://nkut.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=231315
版本項:
初版
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就愛吃肉 : 人生盡歡,肉慾橫流,一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排,與上海醬鴨、山東扒雞,和西班牙燉牛尾。
by:
李舒
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
聯經
出版地:
新北市汐止區
出版年:
2020
ISBN:
4711132388336; 9789570854886
版本項:
初版
館藏流通狀態
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史上最完整家庭全肉品營養圖鑑 : 55種居家常備肉品的完整介紹 ; 餐桌上必備.健康吃肉的飲食指南 豬、牛、羊、禽類,營養分析、挑選、搭配、切割、烹調,一本全收錄!
by:
張陳榮; 蔡佳恩
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
和平國際
出版地:
新北市中和區
出版年:
2022
ISBN:
9789863713470
版本項:
初版
館藏流通狀態
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朝鮮牛之味 : 看牛肉如何餵飽一整個近代韓國
by:
蕭素菁; 金東珍
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臺灣商務
出版地:
新北市
出版年:
2020
ISBN:
9789570532968
版本項:
初版
館藏流通狀態
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億萬商機人造肉 : 從培養皿到餐桌,席捲全球的未來飲食新革命!
by:
Purdy, Chase; 曾倚華
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
高寶國際
出版地:
臺北市
出版年:
2021
ISBN:
9789863619833
版本項:
初版
館藏流通狀態
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伊比利火腿的一切 = Del cerdo ibérico me gustanhasta los andares : 從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配,完全解析伊比利火腿的美.味.祕‧密
by:
陳又瑜
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
奇光出版
出版地:
臺北市
出版年:
2021
ISBN:
9789860650624
版本項:
初版
館藏流通狀態
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畜產專家也敢吃的好肉好蛋
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廖震元
畜產專家也敢吃的好肉好蛋
by:
廖震元
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
大和總經銷; 天下雜誌出版
出版地:
臺北市
出版年:
2012
ISBN:
9789862415016
版本項:
第一版
館藏流通狀態
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吞噬大腦的食物
by:
Lamb,, Marjorie; Waldman,, Murray; 杜默
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
先覺
出版地:
台北市
出版年:
2005
ISBN:
9861340416
版本項:
初版
館藏流通狀態
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