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飲食風俗
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30 作品在 30 項出版品 30 種語言
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慢食,在義大利 : 怎麼吃,就是怎麼生活
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掌生穀粒 : 來自土地的呼喚
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世界的餐桌
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法國料理的祕密 : 法國料理如何成為頂尖的世界美食
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我恨炸魚薯條 = Beyond fish & chips : 愛上英國美味
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飯碗中的雷聲 : 「客家飲食文學與文化國際學術研討會」論文集
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飲食傳播與文化交流
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食品科技史與餐飲管理
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茶酒文化
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歷史大口吃 : 食物如何推動世界文明發展
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北京小吃 : 品味六朝古都的飲食風流
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醋貫古今 : 醋文化的發展
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味道台北
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識味
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長壽村的12<個>飲食祕密 : 實踐義大利慢食生活, 活到95歲, 心臟病、肥胖、癌症通通消失!
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經典重現 = Andy Wu's neo-classical cookbook : 吳恩文遇見傅培梅
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彰化小食記
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雜食者的兩難 : 速食、有機和野生食物的自然史
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香料之王 : 胡椒的世界史與美味料理; 關於人類的權力、貪婪和樂趣
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味噌大學
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記憶裡的鹹泡飯 : 下廚記3
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西打哥的尋味香港 : 從街頭小吃到餐館美饌,品嚐最道地的香港好味!
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前進甜點之都 = Chocolate monologue from Paris : 巧克力師的巴黎學藝告白
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(書目-電子資源)
全世界最棒的街頭小吃
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喝個爛醉,因為我們是人類
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甜與權力 : 糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐
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雜碎 : 美國中餐文化史
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出張嘴 環島去 : 吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的臺灣風景
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野島剛漫遊世界食考學 : 五十歲的一人旅,從「吃」進入一個國家、一段歷史、一種文化的奇妙田野探訪
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