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概観
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タイトル
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主題
洪潔欣
概観
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タイトル
發酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析
…で: 中島春紫; 洪潔欣
(言語・文字資料 (印刷物))
, [譯]
主題
醱酵工業
食品工業
食品微生物
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