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食品檢驗技術感官評定部份 : 適合食品檢驗與質量控制技術專業。;高等職業教育食品類專業系列 gao deng zhi ye jiao yu shi pin lei zhuan ye xi lie

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	適合食品檢驗與質量控制技術專業。;高等職業教育食品類專業系列 gao deng zhi ye jiao yu shi pin lei zhuan ye xi lie
Author:	汪浩明
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2007
Subject:	食品檢驗食品感官評價 -
Online resource:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
Notes:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
Summary:	本書的內容包括：食品感官鑑定的生理和心理基礎、食品感官鑑定良好的實踐原則、感官鑑定的內容和技術、感官鑑定的分析方法及幾種常見食品的鑑別方法等。
ISBN:	7501955433

食品檢驗技術感官評定部份 : 適合食品檢驗與質量控制技術專業。;高等職業教育食品類專業系列 gao deng zhi ye jiao yu shi pin lei zhuan ye xi lie
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