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食品風味物質與生物技術

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	王淼
合作者:	田亞平
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2004
標題:	生物技術 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書運用通俗的文字，闡述了風味物質生物技術生產的基本原理與技術，並對國內外特定風味物質的生產和研究進行分析。
ISBN:	7501942749

食品風味物質與生物技術
王淼

食品風味物質與生物技術 [電子資源] / 王淼, 田亞平編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2004.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501942749
生物技術

田亞平

食品風味物質與生物技術
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