南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

天然食品添加劑

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	曾名□
合作者:	董士遠
出版地:	北京
出版者:	化學工業出版社;
出版年:	2005
標題:	食品添加劑 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書介紹了天然食品防腐劑、天然食品抗氧化劑、天然食品增味劑、天然食品乳化劑、天然食品增稠劑的化學結構、作用機理及其研究進展。另外，本書還介紹了水生生物脢、甲殼質脢、褐藻膠脢等天然脢制劑的研究進展和在食品中的應用前景。內容新穎，資料翔實，有較強的實用價值和指導意義。
ISBN:	7502567569

天然食品添加劑
LDR:01082clm0 22002053 450 001 1000022249
005 20170807110144.0
009 APABI200500008554
010 0 $a 7502567569 $d CNY7.66
100 $a 20080324d2005 em y0chiy0121 e
101 0 $a chi
102 $a cn
200 1 $a 天然食品添加劑 $f 曾名□, 董士遠主編 $b 電子資源
204 0 $a 電子資源
210 $a 北京 $c 化學工業出版社 $d 2005
300 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
330 $a 本書介紹了天然食品防腐劑、天然食品抗氧化劑、天然食品增味劑、天然食品乳化劑、天然食品增稠劑的化學結構、作用機理及其研究進展。另外，本書還介紹了水生生物脢、甲殼質脢、褐藻膠脢等天然脢制劑的研究進展和在食品中的應用前景。內容新穎，資料翔實，有較強的實用價值和指導意義。
606 $a 食品添加劑 $2 cth $3 1000019241
687 $a TS202.3 $v 4
700 1 $a 曾名□ $3 1000029352
701 1 $a 董士遠 $3 1000029353
801 0 $a CN $b 方正APABI $c 20080324
856 4 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d6756%2d9 $z 中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
997 $a ISBN7-5025-6756-9

0 筆讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

OE0016629

線上資料庫 (Online Resource)

線上資源

線上電子書

OE

一般(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

多媒體

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入