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糧食加工

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李則選

糧食加工

Record Type:	Electronic resources : monographic
Author:	李則選
Alternative Intellectual Responsibility:	金增輝
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2005
Edition:	第2版
Series:	當代食品生產技術叢書
Subject:	糧か瞿�[�u -
Online resource:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
Notes:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
Summary:	全書分為三部份，分別介紹了小麥粉生產技術，包括小麥磨粉前的各項準備等；大米生產技術，分為稻米的粗加工、現代碾米技術和操作要點等；無公害米麵、綠色米麵、有機米麵的加工和質量控制、市場準入制等內容。
ISBN:	7502561439

糧食加工
李則選

糧食加工 [電子資源] / 李則選, 金增輝編 - 第2版. - 北京 : 化學工業出版社, 2005. - (當代食品生產技術叢書).
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7502561439
糧か瞿�[�u

金增輝

糧食加工
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330 $a 全書分為三部份，分別介紹了小麥粉生產技術，包括小麥磨粉前的各項準備等；大米生產技術，分為稻米的粗加工、現代碾米技術和操作要點等；無公害米麵、綠色米麵、有機米麵的加工和質量控制、市場準入制等內容。
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