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實用麵包製作技術
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
徐華強,
出版地:
新北市
出版者:
中華榖類食品工業技術研究所;
出版年:
2015[民104]
版本:
二十一版
面頁冊數:
[7],680面 : 圖,表 ; 27公分
集叢名:
烘焙叢書第一輯
標題:
麵包 -
實用麵包製作技術
徐, 華強
實用麵包製作技術
/ 徐華強等合著 - 二十一版. - 新北市 : 中華榖類食品工業技術研究所, 2015[民104]. - [7],680面 ; 圖,表 ; 27公分. - (烘焙叢書 ; 第一輯).
麵包
實用麵包製作技術
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館藏地:
全部
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
出版年:
卷號:
館藏
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