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The elements of dessert /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	The elements of dessert // Francisco Migoya ; photography by Ben Fink.
作者:	Migoya, Francisco J.
出版者:	Hoboken, N.J. :John Wiley,c2012.
面頁冊數:	vii, 536 p. :ill. (chiefly col.) ;29 cm.
標題:	Desserts. -
ISBN:	9780470891988 (hbk. : alk. paper) :
ISBN:	047089198X (hbk. : alk. paper)

The elements of dessert /
Migoya, Francisco J.

The elements of dessert /Francisco Migoya ; photography by Ben Fink. - Hoboken, N.J. :John Wiley,c2012. - vii, 536 p. :ill. (chiefly col.) ;29 cm.

Includes bibliographical references (p. 519) and indexes.

ISBN: 9780470891988 (hbk. : alk. paper) :NT1684

LCCN: 2011021010Subjects--Topical Terms:

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Desserts.

LC Class. No.: TX773 / .M5325 2012

Dewey Class. No.: 641.8/6

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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

E17629

六樓西文書庫 (6th Floor-Western Books)

一般借閱

外文書

* 641.86 M636 2012

一般(Normal)

在架

0

5030000-1040009

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