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烹飪基本技巧

レコード種別:	コンピュータ・メディア : モノグラフ
著者:	姚金芝,
出版地:	石家莊
出版された:	河北科學技術出版社;
出版年:	2013
版次:	初版
主題:	飲食 -
主題:	烹飪 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
注記:	簡體字
概要:	本書從各種原料的選擇、處理到刀工、配萊，從火候釣調味，從熱菜道冷菜等，對烹飪的基本技術做了全面解讀與技術指導，讓您一看就懂，一學就會。
国際標準図書番号 (ISBN):	978-7-5375-6573-8

烹飪基本技巧
姚, 金芝

烹飪基本技巧 / 姚金芝著 - 初版. - 石家莊 : 河北科學技術出版社, 2013.
簡體字.
ISBN 978-7-5375-6573-8
飲食烹飪

烹飪基本技巧
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330 $a 本書從各種原料的選擇、處理到刀工、配萊，從火候釣調味，從熱菜道冷菜等，對烹飪的基本技術做了全面解讀與技術指導，讓您一看就懂，一學就會。
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