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最新調味品及其應

レコード種別:	コンピュータ・メディア : モノグラフ
著者:	朱海濤,
出版地:	濟南
出版された:	山東科學技術出版社;
出版年:	2014
版次:	第3版
主題:	調味品 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
注記:	簡體字
概要:	本書共收錄鹹味調味品、甜味調味品、酸味調味品、鮮味調味品、酒類調味品、香辛調料、複合及專用調味品等十大類幾百例品種，從調味的基本原理，各調味品的分類、特點、烹飪運用等幾個方面介紹了調味品及其應用的基本知識。
国際標準図書番号 (ISBN):	978-7-5331-2357-4

最新調味品及其應
朱, 海濤

最新調味品及其應 / 朱海濤著 - 第3版. - 濟南 : 山東科學技術出版社, 2014.
簡體字.
ISBN 978-7-5331-2357-4
調味品

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