Language:
繁體中文
English
日文
說明(常見問題)
南開科技大學
圖書館首頁
編目中圖書申請
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
最新調味品及其應
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
作者:
朱海濤,
出版地:
濟南
出版者:
山東科學技術出版社;
出版年:
2014
版本:
第3版
標題:
調味品 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
簡體字
摘要註:
本書共收錄鹹味調味品、甜味調味品、酸味調味品、鮮味調味品、酒類調味品、香辛調料、複合及專用調味品等十大類幾百例品種，從調味的基本原理，各調味品的分類、特點、烹飪運用等幾個方面介紹了調味品及其應用的基本知識。
ISBN:
978-7-5331-2357-4
最新調味品及其應
朱, 海濤
最新調味品及其應
/ 朱海濤著 - 第3版. - 濟南 : 山東科學技術出版社, 2014.
簡體字.
ISBN 978-7-5331-2357-4
調味品
最新調味品及其應
LDR
:00942clm0 22002172 450
001
1000071153
005
20160829105700.0
009
CEC60002130
010
0
$a
978-7-5331-2357-4
025
$a
m.20140923-XRT-889-0289
100
$a
20160829d2016 m y0chiy09 e
101
0
$a
chi
102
$a
cn
105
$a
y a 000yy
200
1
$a
最新調味品及其應
$f
朱海濤著
204
0
$a
電子書
205
$a
第3版
210
$a
濟南
$c
山東科學技術出版社
$d
2014
300
$a
簡體字
330
$a
本書共收錄鹹味調味品、甜味調味品、酸味調味品、鮮味調味品、酒類調味品、香辛調料、複合及專用調味品等十大類幾百例品種，從調味的基本原理，各調味品的分類、特點、烹飪運用等幾個方面介紹了調味品及其應用的基本知識。
606
$a
調味品
$3
1000098201
681
$a
427.61
700
1
$a
朱
$b
海濤
$4
著
$3
1000098200
856
4 0
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20140923-XRT-889-0289&cult=TW
$z
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
館藏地:
全部
線上資料庫 (Online Resource)
出版年:
卷號:
館藏
此限制條件找不到符合的館藏，請您更換限制條件。
建立或儲存個人書籤
書目轉出
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入