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食品加工技術
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
作者:
魏強華,
出版地:
重慶
出版者:
重慶大學出版社;
出版年:
2014
版本:
初版
標題:
食品加工 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
簡體字
摘要註:
本書涵蓋果蔬、乳製品、糧食製品、肉製品、水產品、飲料、發酵食品等典型食品的加工生產，將食品加工研發和食品創新創業內容融匯其中，培養學生食品加工研發能力和食品創新創業意識。
ISBN:
978-7-5624-7775-4
ISBN:
978-7-5624-7775-4
食品加工技術
魏, 強華
食品加工技術
/ 魏強華著 - 初版. - 重慶 : 重慶大學出版社, 2014.
簡體字.
ISBN 978-7-5624-7775-4ISBN 978-7-5624-7775-4
食品加工
食品加工技術
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本書涵蓋果蔬、乳製品、糧食製品、肉製品、水產品、飲料、發酵食品等典型食品的加工生產，將食品加工研發和食品創新創業內容融匯其中，培養學生食品加工研發能力和食品創新創業意識。
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