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獨門絕學招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	ラーメンの調理技法人気店の仕込み‧味の構成‧考え方
副題名:	人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
Author:	龔亭芬,
Corporate Body:	旭屋出版編輯部
Place of Publication:	新北市
Published:	瑞昇文化;
Year of Publication:	2021[民110]
Edition:	初版
Description:	173面 : 彩圖 ; 28公分
Subject:	麵食食譜 -
Subject:	日本 -
ISBN:	9789864014804

獨門絕學招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
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