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獨門絕學 招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
ラーメンの調理技法 人気店の仕込み‧味の構成‧考え方
副題名:
人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
作者:
龔亭芬,
團體作者:
旭屋出版編輯部
出版地:
新北市
出版者:
瑞昇文化;
出版年:
2021[民110]
版本:
初版
面頁冊數:
173面 : 彩圖 ; 28公分
標題:
麵食食譜 -
標題:
日本 -
ISBN:
9789864014804
獨門絕學 招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
龔, 亭芬
旭屋出版編輯部
獨門絕學 招牌拉麵技術教本
: 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式 / 旭屋出版編輯部編著 ; 龔亭芬譯 - 初版. - 新北市 : 瑞昇文化, 2021[民110]. - 173面 ; 彩圖 ; 28公分.
ISBN 9789864014804
麵食食譜
獨門絕學 招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
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館藏地:
全部
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
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備註欄
附件
230241
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
一般借閱
圖書
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一般(Normal)
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1 筆 • 頁數 1 •
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