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主廚的料理法則 : 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
譯自:	101 things I learned in culinary school, second edition
副題名:	30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課
作者:	埃瓜拉斯
其他作者:	佛瑞德列克
其他作者:	趙慧芬,
其他團體作者:	凌網科技股份有限公司
出版地:	臺北市
出版者:	原點出版; 大雁文化發行;
出版年:	2021[民110]
版本:	初版
面頁冊數:	1冊 : 圖, 像, 書影, 表
標題:	自我實現 -
標題:	生活指導 -
標題:	成功法 -
電子資源:	點擊此處閱讀HyRead ebook凌網電子書-- 以本校WebMail帳密登入可借書下載離線閱讀
附註:	資料型式: 文字
附註:	檢索型式: 電子書服務平台
附註:	系統需求: HyRead Library
附註:	封面副題名: 採買、調味、切工到烹煮, 哪些事天天做, 天天錯, 難怪美味總少一味
附註:	原書名: 料理的法則修訂新版
ISBN:	978-957-9072-87-8
ISBN:	957-9072-87-6

主廚的料理法則 : 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課
埃瓜拉斯

主廚的料理法則 : 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 / 路易斯.埃瓜拉斯(Louis Eguaras)作 ; 馬修.佛瑞德列克(Matthew Frederick)繪 - 初版. - 臺北市 : 原點出版, 2021[民110]. - 1冊 ; 圖, 像, 書影, 表.
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library封面副題名: 採買、調味、切工到烹煮, 哪些事天天做, 天天錯, 難怪美味總少一味原書名: 料理的法則修訂新版.
含參考書目.
ISBN 978-957-9072-87-8ISBN 957-9072-87-6
自我實現生活指導成功法

佛瑞德列克

主廚的料理法則 : 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課
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517 1 1 $a 三十年經驗才敢說白宮主廚讓名人折服的一百零一堂料理精華課 $z chi
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