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中高齡者對健康食品的認知與消費行為之研究 : 以中部地區為例

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	以中部地區為例
作者:	林秀娟,
其他作者:	林清壽,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學長期照顧與管理系福祉科技與服務管理研究所;
出版年:	民113[2024]
面頁冊數:	46葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	健康食品
標題:	Health Food
電子資源:	https://hdl.handle.net/11296/u66v73
電子資源:	https://hdl.handle.net/11296/3r5732
附註:	指導教授: 林清壽
附註:	參考書目: 葉38-40
摘要註:	近年來，食品安全問題層出不窮，國人對健康意識逐漸提高，因此對健康食品的需求也日益增加。尤其是在高齡化社會，保健食品市場呈現出新的商機。本研究旨在探討中部地區45歲以上的中高齡者對保健食品的認知及購買行為。透過便利取樣方式，發放Google表單，總計獲得486份有效樣本。本研究使用SPSS 22.0統計軟體進行數據分析。研究結果顯示，受訪者以女性居多、年齡以55-59歲居多，教育程度以大專（學）學歷居多。在對健康食品的認知方面，親友的推薦是主要來源之一。受訪者在產品認知方面會積極主動地尋求相關知識，並認為健康食品有助於提升免疫力；購買行為方面，受訪者傾向根據自身經驗和對商品的認識進行選擇；行銷通路方面，購買環境提供豐富的商品種類；購買決策方面，受訪者傾向相信專業人士的意見。綜合以上研究結論，建議政府和相關單位增加對健康食品的專業解釋和指導，提升消費者對於食品標籤的理解與識別能力，並加強市場監管，確保保健食品的品質和安全性。為促進健康食品消費行為，廠商可透過舉辦產品體驗活動，鼓勵消費者從可靠和專業的管道購買健康食品，建立良好的口碑和社群評價，以促進中高齡者使用經驗和感受。

中高齡者對健康食品的認知與消費行為之研究 : 以中部地區為例
LDR:04685nam0 2200313 450 001 1000138092
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010 0 $b 精裝
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200 1 $a 中高齡者對健康食品的認知與消費行為之研究 $e 以中部地區為例 $f 林秀娟
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215 0 $a 46葉 $c 圖,表 $d 31公分 $e 1張光碟
300 $a 指導教授: 林清壽
300 $a 參考書目: 葉38-40
328 $a 碩士論文--南開科技大學福祉科技與服務管理所
328 $a 碩士論文--南開科技大學長期照顧與管理系福祉科技與服務管理所
330 $a 近年來，食品安全問題層出不窮，國人對健康意識逐漸提高，因此對健康食品的需求也日益增加。尤其是在高齡化社會，保健食品市場呈現出新的商機。本研究旨在探討中部地區45歲以上的中高齡者對保健食品的認知及購買行為。透過便利取樣方式，發放Google表單，總計獲得486份有效樣本。本研究使用SPSS 22.0統計軟體進行數據分析。研究結果顯示，受訪者以女性居多、年齡以55-59歲居多，教育程度以大專（學）學歷居多。在對健康食品的認知方面，親友的推薦是主要來源之一。受訪者在產品認知方面會積極主動地尋求相關知識，並認為健康食品有助於提升免疫力；購買行為方面，受訪者傾向根據自身經驗和對商品的認識進行選擇；行銷通路方面，購買環境提供豐富的商品種類；購買決策方面，受訪者傾向相信專業人士的意見。綜合以上研究結論，建議政府和相關單位增加對健康食品的專業解釋和指導，提升消費者對於食品標籤的理解與識別能力，並加強市場監管，確保保健食品的品質和安全性。為促進健康食品消費行為，廠商可透過舉辦產品體驗活動，鼓勵消費者從可靠和專業的管道購買健康食品，建立良好的口碑和社群評價，以促進中高齡者使用經驗和感受。 $u In recent years, food safety issues have been emerging frequently, and as a result, the public's awareness of health has been gradually increasing. Consequently, the demand for health food has also been rising. Especially in an aging society, the health food market is presenting new business opportunities. This study aims to explore the cognition and purchasing behavior of health foods among middle-aged and older adults aged 45 and above in the central region. Using convenience sampling, a Google form was distributed, and a total of 486 valid samples were obtained. This study utilized SPSS 22.0 statistical software for data analysis. The results indicated that the respondents were predominantly female, mostly aged between 55 and 59 years, and mainly had a college （university） level of education. Regarding health food cognition, recommendations from friends and family were one of the primary sources. Respondents actively sought related knowledge about product cognition and believed that health foods could help boost immunity. In terms of purchasing behavior, respondents tended to choose based on their own experience and knowledge of the product. Regarding marketing channels, the purchasing environment offered a wide variety of products. In terms of purchasing decisions, respondents tended to trust the opinions of professionals. Based on the above conclusions, it is suggested that the government and related agencies increase professional explanations and guidance on health foods, enhance consumers' understanding and identification of food labels, and strengthen market supervision to ensure the quality and safety of health foods. To promote health food consumption behavior, manufacturers can encourage consumers to purchase health foods from reliable and professional channels by hosting product experience activities, establishing a good reputation and community evaluation, and enhancing middle-aged and older adults' usage experiences and perceptions.
510 1 $a Research on the cognition and consumption behavior of healthy food among middle-aged and older people in central Taiwan. $z eng
610 0 $a 健康食品 $a 銀髮商機 $a 中高齡者 $a 行銷通路
610 1 $a Health Food $a Silver Hair Market Opportunities $a Middle-Aged and Older People $a Marketing Channel
681 $a 000 $b 4424:17
700 1 $a 林 $b 秀娟 $3 11861
702 1 $a 林 $b 清壽 $3 129976
801 0 $a tw $b 南開 $c 20240902 $g CCR
801 1 $a tw $b 南開 $c 20240902 $g CCR
856 $u https://hdl.handle.net/11296/u66v73
856 $u https://hdl.handle.net/11296/3r5732

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