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銀髮族對特定飲食習慣與健康之相關性研究 = A study of rel...

段伴虬

銀髮族對特定飲食習慣與健康之相關性研究 = A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly : 以竹山、鹿谷地區銀髮族為例; a case of the elderly in Zhushan and Lugu.

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly
副題名:	以竹山、鹿谷地區銀髮族為例
作者:	黃建華,
其他作者:	段伴虬,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學福祉科技與服務管理研究所;
出版年:	民102[2013]
面頁冊數:	119葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	高齡社會
標題:	Aging society
電子資源:	http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/20768354073867215539
附註:	指導教授: 段伴虬
附註:	參考書目: 葉100-102
摘要註:	依內政部統計，預估在114年，我國高齡人口將達20.1%約480萬人，使得臺灣成為超高齡社會。高齡社會下，健康養生、活力長壽已成為現代銀髮族追求的方向，而產官學各界無不投入為確保銀髮族的長壽生活品質相關之健康養生產品的開發。南投縣竹山地區與鹿谷地區之長壽人口比率相當高，此與當地人口特定飲食習慣應有實質之相關性。本研究之目的在探討當地銀髮族對特定飲食習慣與健康長壽之影響，是因應人口老化提供老人健康飲食相關資訊之參考。統計研究結果顯示，在年齡方面，60歲以上的老年人口對於茶葉、地瓜與竹筍的喜好程度相當高，且均表示這三種食材對身體健康有顯著的影響。在性別方面，則是在地瓜喜好程度；茶葉、地瓜與竹筍健康飲食行為有達到統計上顯著差異，且女性較男性重視這方面的飲食行為。在職業方面，則是在茶葉與地瓜健康飲食行為有達到統計上顯著差異，以軍公教警人員與家管者較佳。在教育程度方面，則是在茶葉、竹筍喜好程度與茶葉、地瓜、竹筍健康飲食行為有達到統計上顯著差異，以大專院校畢業者較為重視。在個人自我評估健康狀況方面，則是在茶葉、地瓜喜好程度與茶葉、地瓜與竹筍健康飲食行為有統計上顯著差異。在有無慢性病方面，針對三種食材的喜好程度與健康飲食行為皆達統計上顯著差異，且未患有慢性疾病與自我評估健康狀況良好者，更為重視健康飲食的狀況。結果發現，銀髮族對於特定飲食習慣（茶葉、地瓜與竹筍）皆有相當程度的重視。

銀髮族對特定飲食習慣與健康之相關性研究 = A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly : 以竹山、鹿谷地區銀髮族為例; a case of the elderly in Zhushan and Lugu.
黃, 建華

銀髮族對特定飲食習慣與健康之相關性研究 = A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly : 以竹山、鹿谷地區銀髮族為例 / 黃建華 - [南投縣] : 南開科技大學福祉科技與服務管理研究所, 民102[2013]. - 119葉 ; 圖,表 ; 31公分.
指導教授: 段伴虬參考書目: 葉100-102.
高齡社會Aging society

段, 伴虬

銀髮族對特定飲食習慣與健康之相關性研究 = A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly : 以竹山、鹿谷地區銀髮族為例; a case of the elderly in Zhushan and Lugu.
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200 1 $a 銀髮族對特定飲食習慣與健康之相關性研究 $d A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly $e 以竹山、鹿谷地區銀髮族為例 $e a case of the elderly in Zhushan and Lugu. $f 黃建華 $z eng
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300 $a 指導教授: 段伴虬
300 $a 參考書目: 葉100-102
328 $a 碩士論文--南開科技大學福祉科技與服務管理所
330 $a 依內政部統計，預估在114年，我國高齡人口將達20.1%約480萬人，使得臺灣成為超高齡社會。高齡社會下，健康養生、活力長壽已成為現代銀髮族追求的方向，而產官學各界無不投入為確保銀髮族的長壽生活品質相關之健康養生產品的開發。南投縣竹山地區與鹿谷地區之長壽人口比率相當高，此與當地人口特定飲食習慣應有實質之相關性。本研究之目的在探討當地銀髮族對特定飲食習慣與健康長壽之影響，是因應人口老化提供老人健康飲食相關資訊之參考。統計研究結果顯示，在年齡方面，60歲以上的老年人口對於茶葉、地瓜與竹筍的喜好程度相當高，且均表示這三種食材對身體健康有顯著的影響。在性別方面，則是在地瓜喜好程度；茶葉、地瓜與竹筍健康飲食行為有達到統計上顯著差異，且女性較男性重視這方面的飲食行為。在職業方面，則是在茶葉與地瓜健康飲食行為有達到統計上顯著差異，以軍公教警人員與家管者較佳。在教育程度方面，則是在茶葉、竹筍喜好程度與茶葉、地瓜、竹筍健康飲食行為有達到統計上顯著差異，以大專院校畢業者較為重視。在個人自我評估健康狀況方面，則是在茶葉、地瓜喜好程度與茶葉、地瓜與竹筍健康飲食行為有統計上顯著差異。在有無慢性病方面，針對三種食材的喜好程度與健康飲食行為皆達統計上顯著差異，且未患有慢性疾病與自我評估健康狀況良好者，更為重視健康飲食的狀況。結果發現，銀髮族對於特定飲食習慣（茶葉、地瓜與竹筍）皆有相當程度的重視。 $u Taiwan has become an aging society country, and there will be about 20.1% of senior population in 2025 according to Ministry of the Interior. Therefore, it is important to ensure the eating health and enhance living quality for the elderly. The senior population is quite high in Zhushan and Lugu, so the langevity should relate to their specific eating preferences. The objecive of study is is to examiue the influnce of specific eating preferences on healthy and langerity. and it is expected to provide a references of healthy eating habbies for the elderly in the local areas. The analysis results in the aspect of age the people over 60 preferred tea, sweet potatoes, and bamboo shoots. They all expressed these 3 foods had great influence on their health. In the aspect of gender, the healthy eating behavior of tea, bamboo shoots, and sweet potatoes reached significant differences. Furthermore, females took this behavior more seriously than males. In the aspect of occupations, the healthy eating behavior of tea and sweet potatoes reached significant differences, and civil services and housewives were better. In the aspect of healthy self-estimation, the favorite of tea and sweet potatoes, and healthy eating behavior of tea, bamboo shoots, and sweet potatoes reached significant differences. In the aspect of chronic disease, the favorite and behavior of all these materials reached significant differences. Moreover, the people who did not have chronic disease and had good healthy self-estimation valued their healthy eating behavior. In summary, the elderly showed signifcait interest in specific eating preferences (tea, sweet potatoes, and bamboo shoots).
510 1 $a A study of relativity between specific eating preferences and health for the elderly $e a case of the elderly in Zhushan and Lugu. $z eng
610 0 $a 高齡社會 $a 飲食習慣 $a 銀髮族 $a 健康長壽
610 1 $a Aging society $a Eating preferences $a The elderly $a Health and longerity
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702 1 $a 段 $b 伴虬 $3 194488
801 0 $a tw $b 國圖 $c 20130805 $g CCR
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