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中高齡族群水果消費需求 : 以南投縣草屯鎮為例

石雅芬

中高齡族群水果消費需求 : 以南投縣草屯鎮為例

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	以南投縣草屯鎮為例
作者:	石雅芬,
其他作者:	陳聰堅,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學福祉科技與服務管理研究所;
出版年:	民103[2014]
面頁冊數:	119葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	健康老化
標題:	Health aging
電子資源:	http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/63584647128818363939
附註:	指導教授: 陳聰堅
附註:	參考書目: 葉108-113
摘要註:	健康與福祉在老化過程中最被在乎，而營養被證明是健康老化的關鍵因素。老化時血液中生化數值會減少的有：維生素B群、維生素C、磷、鈣、硒、鋅；又老化徵象首先是由「牙齒、眼睛、精力」開始，中高齡族群隨著身體機能的變化，必須選擇富含維生素和礦物質的低熱量食物，而水果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維、水分等營養素，藉由水果攝取必要養分，以維持身體健康和生活品質，達到健康老化目標。本研究主要目的在瞭解中高齡族群之水果消費需求，以及其認知、態度、需求三者之間的相關性，並以「中高齡族群水果消費需求調查問卷」為研究工具，針對南投縣草屯鎮之中高齡族群進行調查，總計獲得 250 份有效問卷，並以統計套裝軟體 SPSS 14.0 版進行資料分析後，獲得以下結果：（1）中高齡族群在進行水果消費時，在實體環境構面、附加服務構面、銷售人員構面、排列標示構面有明確需求，其中以實體環境構面最高。（2）消費者的消費態度對消費需求有顯著相關，而消費者認知對消費者態度及消費者需求並無顯著相關，業者於行銷時若能提高消費者態度，就有助於滿足消費者需求。（3）不同背景變項之中高齡族群，在水果消費的認知、態度或需求上，有部分達顯著差異，相關經營者可據以創造服務的特殊性，以開創商機。最後，根據研究結果提出建議，以供政府推廣老齡保健之單位及民間企業、未來相關研究之參考。

中高齡族群水果消費需求 : 以南投縣草屯鎮為例
石, 雅芬

中高齡族群水果消費需求 : 以南投縣草屯鎮為例 / 石雅芬 - [南投縣] : 南開科技大學福祉科技與服務管理研究所, 民103[2014]. - 119葉 ; 圖,表 ; 31公分.
指導教授: 陳聰堅參考書目: 葉108-113.
健康老化Health aging

陳, 聰堅

中高齡族群水果消費需求 : 以南投縣草屯鎮為例
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200 1 $a 中高齡族群水果消費需求 $e 以南投縣草屯鎮為例 $f 石雅芬
210 $a [南投縣] $c 南開科技大學福祉科技與服務管理研究所 $d 民103[2014]
215 0 $a 119葉 $c 圖,表 $d 31公分 $e 1張光碟
300 $a 指導教授: 陳聰堅
300 $a 參考書目: 葉108-113
328 $a 碩士論文--南開科技大學福祉科技與服務管理研究所
330 $a 健康與福祉在老化過程中最被在乎，而營養被證明是健康老化的關鍵因素。老化時血液中生化數值會減少的有：維生素B群、維生素C、磷、鈣、硒、鋅；又老化徵象首先是由「牙齒、眼睛、精力」開始，中高齡族群隨著身體機能的變化，必須選擇富含維生素和礦物質的低熱量食物，而水果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維、水分等營養素，藉由水果攝取必要養分，以維持身體健康和生活品質，達到健康老化目標。本研究主要目的在瞭解中高齡族群之水果消費需求，以及其認知、態度、需求三者之間的相關性，並以「中高齡族群水果消費需求調查問卷」為研究工具，針對南投縣草屯鎮之中高齡族群進行調查，總計獲得 250 份有效問卷，並以統計套裝軟體 SPSS 14.0 版進行資料分析後，獲得以下結果：（1）中高齡族群在進行水果消費時，在實體環境構面、附加服務構面、銷售人員構面、排列標示構面有明確需求，其中以實體環境構面最高。（2）消費者的消費態度對消費需求有顯著相關，而消費者認知對消費者態度及消費者需求並無顯著相關，業者於行銷時若能提高消費者態度，就有助於滿足消費者需求。（3）不同背景變項之中高齡族群，在水果消費的認知、態度或需求上，有部分達顯著差異，相關經營者可據以創造服務的特殊性，以開創商機。最後，根據研究結果提出建議，以供政府推廣老齡保健之單位及民間企業、未來相關研究之參考。 $u Health and well-being are two things we care the most in the aging process. And nutrition is proven to be a key factor of aging in health. When aging, biochemistry values in blood will reduce, including vitamin B complex, vitamin C, phosphorus, calcium, selenium and zinc. The signs of aging starts from teeth, eyes, and energy. With the change of bodily functions in the elderly population, they had better choose low-calorie food rich in vitamins and minerals. As a matter of fact, fruits contain abundant vitamins, minerals, fiber, water and other nutrients. Therefore, they had better eat fruits to intake necessary nutrients so as to maintain good health and high quality of life. Finally, they can achieve goals of aging healthily.The main purpose of this study is to understand the fruits demand of the consumers in the elderly population , as well as the correlation among their knowledge, attitudes ,and needs. The questinnaire entitled “the fruit demand of the consumers in the elderly population” is conducted as a research tool for the elderly population in Caotun Town, Nantou County. The total valid questionnaires obtained are 250 and data analysis is conducted with statistical software package SPSS version 14.0. The following results were obtained:（1）When the subjects consume fruits, they have definite demands in the physical environmental dimension, additional services dimension, salespeople dimension, and arrangement dimension. And the physical environmental dimensions scored the highest.（2）Consumers' attitudes were significantly related to their demands. If the selling party can try to improve consumers' attitudes when marketing, it can help meet consumers' needs.（3）Some of the elderly population with different background variables have significant differences among the cognition of fruit consumption, attitudes and needs. The selling party can create their own service speciality according to the survey to create business opportunities. Finally ,the findings offer some recommendations for the government who promote healthcare of the elderly and private enterprises, as well as offer references for future related studies.
510 1 $a Elders' needs in fruit purchase $e a case study of Caotun township, Nantou county. $z eng
610 0 $a 健康老化 $a 中高齡族群 $a 水果消費需求
610 1 $a Health aging $a The elderly population $a Fruit consumption demand
681 $a 000 $b 1074:2
700 1 $a 石 $b 雅芬 $3 146605
702 1 $a 陳 $b 聰堅 $3 138659
801 0 $a tw $b 國圖 $c 20120814 $g CCR
801 1 $a tw $b 國圖 $c 20120814 $g CCR
856 $u http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/63584647128818363939