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中國餐飲學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	沈松茂,
其他團體作者:	中國餐飲學會
出版地:	臺北市
出版者:	揚智;
出版年:	1993[民82]
版本:	初版
面頁冊數:	210面 : 圖 ; 26公分
集叢名:	餐飲叢書2
標題:	餐飲－營業 -
ISBN:	957-9091-26-9

中國餐飲學
沈, 松茂

中國餐飲學 / 沈松茂主編 ; 中國餐飲學會編著 - 初版. - 臺北市 : 揚智, 1993[民82]. - 210面 ; 圖 ; 26公分. - (餐飲叢書 ; 2).
ISBN 957-9091-26-9
餐飲－營業

中國餐飲學
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