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餐飲管理與經營

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	蔡界勝,
Place of Publication:	臺北市
Published:	五南;
Year of Publication:	1996[民85]
Edition:	初版
Description:	[5],374面 : 圖,表格 ; 24公分
Series:	觀光系列6
Subject:	飲食 - 營業 -
Notes:	民91年初版6刷
ISBN:	957-11-1245-3

餐飲管理與經營
蔡, 界勝

餐飲管理與經營 / 蔡界勝著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 1996[民85]. - [5],374面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (觀光系列 ; 6).
民91年初版6刷.
ISBN 957-11-1245-3
飲食 -- 營業

餐飲管理與經營
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