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食品工程原理 = Principles of food engineering

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Principles of food engineering
其他作者:	李雲飛,
其他作者:	葛克山,
其他作者:	施明智,
出版地:	臺北縣中和市
出版者:	新文京開發;
出版年:	2005[民94]
版本:	初版
面頁冊數:	[15],837面 : 圖,表格 ; 26公分
Subject:	食品工業 -
Subject:	食品科學 -
Notes:	含參考書目
Notes:	附錄:1,常用材料物理性質;2,常用產品規格與性能
ISBN:	986-150-179-7

食品工程原理 = Principles of food engineering
食品工程原理 = Principles of food engineering / 李雲飛, 葛克山主編 ; 施明智編修 - 初版. - 臺北縣中和市 : 新文京開發, 2005[民94]. - [15],837面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:1,常用材料物理性質;2,常用產品規格與性能.
ISBN 986-150-179-7
食品工業食品科學

李, 雲飛

食品工程原理 = Principles of food engineering
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