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美食巍山

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	黃豔芬,
出版地:	昆明
出版者:	雲南科技出版社;
出版年:	2013
版本:	初版
標題:	雲南省巍山縣 -
標題:	中國 -
標題:	飲食風俗 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	簡體字
摘要註:	本書共由"宴席菜譜、傳統小吃、山珍美味、特色菜肴、清真美食、巍山特產"六個部分構成。"宴席菜譜"部分主要介紹了巍山各種宴席的菜譜組成、材料選用、製作方法、營養價值；"傳統小吃"部分側重介紹了巍山各種特色小吃的文化內涵、小吃特點、食用方法；"山珍美味"部分介紹了產自巍山的各種野生菜蔬和各種野生菌類以及烹飪、食用方法；"特色菜肴"部分介紹了用巍山傳統烹飪方法製作出的各種菜肴；"清真美食"部分介紹了巍山回族的飲食文化、餐飲特點以及清真食品；"巍山特產"部分則是為您選購特產的購物指南。
ISBN:	978-7-5416-6956-9

美食巍山
黃, 豔芬

美食巍山 / 黃豔芬著 - 初版. - 昆明 : 雲南科技出版社, 2013.
簡體字.
ISBN 978-7-5416-6956-9
雲南省巍山縣中國飲食風俗

美食巍山
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330 $a 本書共由"宴席菜譜、傳統小吃、山珍美味、特色菜肴、清真美食、巍山特產"六個部分構成。"宴席菜譜"部分主要介紹了巍山各種宴席的菜譜組成、材料選用、製作方法、營養價值；"傳統小吃"部分側重介紹了巍山各種特色小吃的文化內涵、小吃特點、食用方法；"山珍美味"部分介紹了產自巍山的各種野生菜蔬和各種野生菌類以及烹飪、食用方法；"特色菜肴"部分介紹了用巍山傳統烹飪方法製作出的各種菜肴；"清真美食"部分介紹了巍山回族的飲食文化、餐飲特點以及清真食品；"巍山特產"部分則是為您選購特產的購物指南。
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