言語:
日文
English
繁體中文
ヘルプ
南開科技大學
圖書館首頁
編目中圖書申請
ログイン
跳ぶ :
概観
タイトル
主題
食品微生物
概観
著作:
4 作品に 4 出版物中に 4 言語
タイトル
研究美食的人都該了解的釀知識
…で:
(言語・文字資料 (印刷物))
發酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析
…で:
(言語・文字資料 (印刷物))
NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
…で:
(言語・文字資料 (印刷物))
發酵吧!地方美味大冒險 = Fermental cultural anthropology : 讓發酵文化創造傳統產業新價值
…で:
(言語・文字資料 (印刷物))
主題
文化人類學
醱酵工業
食品工業
食品微生物
処理
...
パスワードを変更する
ログイン