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餐飲採購及食材認識
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃士禮,
其他作者:
蘇泰平,
其他作者:
陳淼,
出版地:
臺北市
出版者:
新陸出版; 眾悅圖書總經銷;
出版年:
2014[民103]
版本:
初版
面頁冊數:
[8],203面 : 彩圖,表格 ; 26公分
標題:
採購管理 -
標題:
餐飲業管理 -
ISBN:
978-986-5761-12-7
餐飲採購及食材認識
黃, 士禮
餐飲採購及食材認識
/ 黃士禮,陳淼,蘇泰平編著 - 初版. - 臺北市 : 新陸出版, 2014[民103]. - [8],203面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
ISBN 978-986-5761-12-7
採購管理餐飲業管理
蘇, 泰平
餐飲採購及食材認識
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
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207560
三樓書庫
一般借閱
圖書
483.8 4443 103
一般(Normal)
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0
5030000-1020015
1 筆 • 頁數 1 •
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