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中餐烹調乙級必勝精選

潘宏基

中餐烹調乙級必勝精選

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	潘宏基,
其他團體作者:	華藝數位股份有限公司
出版者:
出版年:	2007[民96]
版本:	初版
面頁冊數:	352面 ; 26公分
集叢名:	檢定用書11
標題:	烹飪 -
標題:	食譜 -
標題:	中國 -
標題:	臺北市 -
標題:	潘 - 宏基 -
電子資源:	從此處連結電子書
附註:	電子資源
附註:	資料型式：文字
附註:	檢索型式：電子書服務平台
附註:	系統需求：Airiti Books Reader
ISBN:	978-986-6788-11-6
內容註:	CH1, 中餐乙級技術士技能總定申請統定賣絡及相關事宜 - - CH2, 中餐烹調乙級技術士衛生評分標准及疑義說明 - - CH3, 中餐烹調乙級技衛士技能檢定術科測試製作報告表 - - CH4, 中餐烹調技術士檢定相關法規 - - CH5, 中餐烹調乙級技衛士技能檢定衛科測試參考試題 - - CH6, 中餐烹調乙級檢定學科測驗考古題 - - CH7, 職業素養與專業知識 - - CH8, 術科試題（一）202組 - - CH9, 201組材料表、材料需要量表 - - CH10, 201?A製作報告、製作流程表 - - CH11, 201-B製作報告、制作流程表 - - CH12, 201-C製作報告、製作流程表 - - CH13, 201-D製作報告、製作流程表 - - CH14, 201-E製作報告、製作流程表 - - CH15, 術科試題（二）202組 - - CH16, 202組材料表、材料需要量表 - - CH17, 202-A製作報告、製作流程表 - - CH18, 202-B製作報告、製作流程表 - - CH19, 202-C製作報告、製作流程表 - - CH20, 202-D製作報告、製作流程表 - - CH21, 202-E製作報告、製作流程表 - - CH22, 衛科試題（三）203組 - - CH23, 202組材料表、材料需要表 - - CH24, 202-A製作報告、製作流程表 - - CH25, 203－B製作報告、製作流程表 - - CH26, 203-C製作報告、製作流程表 - - CH27, 203-D製作報告 - - CH28, 203?-E製作報告 - -

中餐烹調乙級必勝精選
潘, 宏基

中餐烹調乙級必勝精選 [電子資源] / 潘宏�著 - 初版., 2007[民96]. - 352面 ; 26公分. - (檢定用書 ; 11).
中餐乙級技術士技能總定申請統定賣絡及相關事宜.
電子資源資料型式：文字檢索型式：電子書服務平台系統需求：Airiti Books Reader.
ISBN 978-986-6788-11-6
烹飪食譜中國

中餐烹調乙級必勝精選
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