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可可&巧克力 : 都市時尚飲品

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	都市時尚飲品
作者:	藍永強,
其他團體作者:	華藝數位股份有限公司
出版者:
出版年:	2006.08[民95]
版本:	初版
面頁冊數:	79面 : 彩圖 ; 21公分
集叢名:	生活智庫9
標題:	飲料 -
標題:	巧克力 -
標題:	臺北縣中和市 -
標題:	藍 - 永強 -
電子資源:	從此處連結電子書
附註:	電子資源
附註:	資料型式：文字
附註:	檢索型式：電子書服務平台
附註:	系統需求：Airiti Books Reader
附註:	餐飲技師參考用書, 家庭飲品製作指南
ISBN:	986-696-603-8
內容註:	CH1, 前言甜蜜是可以製造的 - - CH2, 基礎篇 - - CH3, 可可的傳說 - - CH4, 可可豆的來源 - - CH5, 可可生產國 - - CH6, 從可可樹到可可豆 - - CH7, 從可可豆到可可粉 - - CH8, 巧克力的發展史 - - CH9, 巧克力的分類 - - CH10, 牛奶巧克力的鑑別 - - CH11, 調製及飲用器具 - - CH12, 可可與巧克力的基本調製方法 - - CH13, 可可露 - - CH14, 熱可可 - - CH15, 原味可可 - - CH16, 冰可可 - - CH17, 熱巧克力Ⅰ - - CH18, 熱巧克力Ⅱ - - CH19, 冰巧克力 - - CH20, 巧克力奶 - - CH21, 常用配料 - - CH22, 應用篇 - - CH23, 可可奶昔 - - CH24, 可可雪特 - - CH25, 巧克力咖啡 - - CH26, 薄荷巧克力雪特 - - CH27, 可可咖啡雪特 - - CH28, 可可亞咖啡 - - CH29, 巧克力摩卡 - - CH30, 可可摩卡 - - CH31, 酒香可可摩卡 - - CH32, 拿破崙巧克力 - - CH33, 羅馬教皇 - - CH34, 茴香可可 - - CH35, 愛爾蘭熱可可 - - CH36, 牙買加熱可可 - - CH37, 卡露亞可可 - - CH38, 貝利斯巧克力奶 - - CH39, 牙買加之光 - - CH40, 椰香可可 - - CH41, 酒香可可亞 - - CH42, 可可酒香巧克力 - - CH43, 維也納可可 - - CH44, 薄荷巧克力 - - CH45, 維也納巧克力 - - CH46, 香草奶油可可 - - CH47, 漂浮巧克力 - - CH48, 奶油巧克力 - - CH49, 杏仁可可 - - CH50, 碎果仁可可 - - CH51, 甜心巧克力 - - CH52, 焦糖可可 - - CH53, 椰子之光 - - CH54, 甘香酒巧克力 - - CH55, 甘香熱可可 - - CH56, 義大利可可 - - CH57, 軟糖巧克力 - - CH58, 香橙巧克力 - - CH59, 榛果巧克力奶 - - CH60, 香草巧克力 - - CH61, 可可?巧克力?健康 - - CH62, 可可、巧克力點心 - - CH63, 巧克力慕斯 - - CH64, 牛奶巧克力杯 - - CH65, 巧克力堡 - - CH66, 趣味巧克力 - - CH67, 五子慕斯 - -

可可&巧克力 : 都市時尚飲品
藍, 永強

可可&巧克力 [電子資源] : 都市時尚飲品 / 藍永強作 - 初版., 2006.08[民95]. - 79面 ; 彩圖 ; 21公分. - (生活智庫 ; 9).
前言甜蜜是可以製造的.
電子資源資料型式：文字檢索型式：電子書服務平台系統需求：Airiti Books Reader餐飲技師參考用書, 家庭飲品製作指南.
ISBN 986-696-603-8
飲料巧克力

可可&巧克力 : 都市時尚飲品
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