南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

發酵食品工藝學 : 高等職業教育教材

~

張惟廣

發酵食品工藝學 : 高等職業教育教材

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	高等職業教育教材
作者:	張惟廣
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2005
標題:	發酵食品 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書論述了各類發酵食品生產過程中的生化變化、工藝技術要求、工藝過程控制及理論等。
ISBN:	7501941025

發酵食品工藝學 : 高等職業教育教材
張惟廣

發酵食品工藝學 [電子資源] : 高等職業教育教材 / 張惟廣主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2005.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501941025
發酵食品

發酵食品工藝學 : 高等職業教育教材
LDR:00835clm0 22002053 450 001 1000036781
005 20170807112619.0
009 APABI200700001533
010 0 $a 7501941025 $d CNY8.40
100 $a 20080324d2005 em y0chiy0121 e
101 0 $a chi
102 $a cn
200 1 $a 發酵食品工藝學 $f 張惟廣主編 $e 高等職業教育教材 $b 電子資源
204 0 $a 電子資源
210 $a 北京 $c 中國輕工業出版社 $d 2005
300 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
330 $a 本書論述了各類發酵食品生產過程中的生化變化、工藝技術要求、工藝過程控制及理論等。
606 $a 發酵食品 $2 cth $3 1000024872
687 $a TS26 $v 4
700 1 $a 張惟廣 $3 1000048606
801 0 $a CN $b 方正APABI $c 20080324}
856 4 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw012%2d001 $z 中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
997 $a m.20070515-m016-w012-001

0 筆讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

OE0030701

線上資料庫

線上資源

線上電子書

OE

一般(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

多媒體

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入