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廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	La cuisine c'est aussi de la chimie
副題名:	每個廚師都該知道的知識
作者:	Le CaisneArthur,
其他作者:	林雅芬,
出版地:	臺北市
出版者:	橘子出版; 大和書報總經銷;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	195面 : 部份彩圖 ; 24公分
集叢名:	西餐大師8
標題:	食譜 -
標題:	烹飪 -
附註:	含索引
附註:	參考書目:面194-195
ISBN:	978-986-364-048-6

廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識
Le Caisne, Arthur

廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識 / 亞瑟.勒.凱斯納(Arthur Le Caisne)著 ; 林雅芬譯 - 初版. - 臺北市 : 橘子出版, 2015[民104]. - 195面 ; 部份彩圖 ; 24公分. - (西餐大師 ; 8).
含索引參考書目:面194-195.
ISBN 978-986-364-048-6
食譜烹飪

林, 雅芬

廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

209019

三樓書庫

一般借閱

圖書

427 L455 104

一般(Normal)

在架

0

5030000-1030012

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