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鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!; 收錄39道天然鮮味食譜

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Umami
副題名:	大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!
作者:	Mouritsen,Ole G.,
其他作者:	羅亞琪,
其他作者:	Styrbaek,Klavs,
出版地:	臺北市
出版者:	麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	273面 : 彩圖,表 ; 23公分
集叢名:	食在3
標題:	飲食 -
標題:	食譜 -
附註:	含參考書目及索引
ISBN:	978-986-408-007-6

鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!; 收錄39道天然鮮味食譜
Mouritsen,, Ole G.

鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味! / 歐雷.G.莫西森(Ole G. Mouritsen),克拉夫斯.史帝貝克(Klavs Styrbæk)著 ; 羅亞琪譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2015[民104]. - 273面 ; 彩圖,表 ; 23公分. - (食在 ; 3).
含參考書目及索引.
ISBN 978-986-408-007-6
飲食食譜

羅, 亞琪

鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!; 收錄39道天然鮮味食譜
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

212128

三樓書庫

一般借閱

圖書

427 M931 104

一般(Normal)

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0

5030000-1030016

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