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西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	烹調方法與原理
作者:	程玉潔,
出版地:	臺北市
出版者:	五南;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	267面 : 彩圖 ; 26公分
集叢名:	NKUHT餐飲觀光用書
標題:	烹飪 -
標題:	食譜 -
ISBN:	978-957-11-8430-2

西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
程, 玉潔

西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理 / 程玉潔著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 2015[民104]. - 267面 ; 彩圖 ; 26公分. - (NKUHT餐飲觀光用書).
ISBN 978-957-11-8430-2
烹飪食譜

西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

213164

三樓書庫

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圖書

427.12 2613 104

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