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廚藝之樂 : 海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點; 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Joy of cooking
副題名:	海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點
作者:	Rombauer,Irma S.,
其他作者:	Becker,Marion Rombauer,
其他作者:	Becker,Ethan,
其他作者:	周佳欣,
其他作者:	廖婉如,
出版地:	臺北市
出版者:	健行文化出版; 九歌發行;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	558面 : 圖 ; 23公分
集叢名:	愛生活16
標題:	食譜 -
附註:	75週年紀念版
附註:	含索引
ISBN:	978-986-91923-2-3

廚藝之樂 : 海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點; 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
Rombauer,, Irma S.

廚藝之樂 : 海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點 / 厄爾瑪.隆鮑爾(Irma S.Rombauer),瑪麗安.隆鮑爾.貝克(Marion Rombauer Becker),伊森.貝克(Ethan Becker)著 ; 廖婉如,周佳欣譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 2015[民104]. - 558面 ; 圖 ; 23公分. - (愛生活 ; 16).
75週年紀念版含索引.
ISBN 978-986-91923-2-3
食譜

Becker,, Marion Rombauer

廚藝之樂 : 海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點; 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

213862

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.1 R762-2 104

一般(Normal)

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0

5030000-1040010

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