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超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範X200道擺盤樣式X65種技法拆解祕訣

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	職人必修的觀念、技法、食器運用指南
團體作者:	La Vie編輯部
出版地:	臺北市
出版者:	麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2015[民104]
版本:	2版
面頁冊數:	429面 : 彩圖 ; 23公分
集叢名:	Cuisine9
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-408-042-7

超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範X200道擺盤樣式X65種技法拆解祕訣
La Vie編輯部

超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南 / La Vie編輯部作 - 2版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2015[民104]. - 429面 ; 彩圖 ; 23公分. - (Cuisine ; 9).
ISBN 978-986-408-042-7
烹飪

超詳解實用料理擺盤大全 : 職人必修的觀念、技法、食器運用指南; 25位名廚親自示範X200道擺盤樣式X65種技法拆解祕訣
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

216186

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.32 L111 104

一般(Normal)

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5030000-1040014

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