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諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My Perfect Storm

Deschamps, Pierre

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My Perfect Storm

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	Noma
副題名:	米其林風暴
作者:	DeschampsPierre,
其他作者:	RedzepiRené,
出版地:	新北市新店區
出版者:	美耐國際;
出版年:	2016[民105]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約99分) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋
標題:	記錄影片 -
標題:	飲食 -
附註:	公開播映版
附註:	主演: 雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)
附註:	英語發音 ; 中.英文字幕
附註:	普遍級
摘要註:	雷奈瑞哲彼並非生長於一個廚藝世家, 他的爸爸是馬其頓的穆斯林、媽媽則是丹麥的天主教徒, 從沒想過自己會成為一名廚師。他曾因雙重國籍遭遇挫折, 餐廳開業時甚至遭人譏笑, 但現在他卻是全世界最具影響力的主廚。短短幾年內, 雷奈瑞哲彼為世界掀起了一股美食革命, 除為既有的北歐菜系注入新語系, 並重塑了一個當代美食主廚的形象。他的故事就像個現代童話, 但在光鮮亮麗的表象下, 壓力和責任卻與日俱增, 使他面臨一場生存危機。2013年, 諾瑪餐廳發生中毒事件, 令它失去了世界最佳餐廳的光環, 也成了雷奈瑞哲彼主廚生涯最低谷的一年...。

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My Perfect Storm
Deschamps, Pierre

諾瑪 = Noma : 米其林風暴 / 皮耶狄尚(Pierre Deschamps)導演 - 新北市新店區 : 美耐國際, 2016[民105]. - 1張數位影音光碟(約99分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋.
公開播映版主演: 雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)英語發音 ; 中.英文字幕普遍級.
記錄影片飲食

Redzepi, René

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My Perfect Storm
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