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料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Mastering knife skills
副題名:	從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
作者:	WeinsteinNorman,
其他作者:	ThomasMark,
其他作者:	嚴麗娟,
出版地:	臺北市
出版者:	健行文化出版; 九歌發行;
出版年:	2017[民106]
版本:	初版
面頁冊數:	215面 : 彩圖 ; 24x26公分
集叢名:	愛生活38
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-95415-0-3

料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
Weinstein, Norman

料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 / 諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ; 馬克.湯瑪斯(Mark Thomas)攝影 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 2017[民106]. - 215面 ; 彩圖 ; 24x26公分. - (愛生活 ; 38).
ISBN 978-986-95415-0-3
烹飪

Thomas, Mark

料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

220802

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.8 W424 106

一般(Normal)

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0

5030000-1060013

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